Введение.
Пирожное Буше представляет собой комбинацию различных слоев и текстур, потому что оно состоит из воздушного бисквитного коржа, кремового наполнителя и шоколадной глазури.
Содержание статьи:
Также Буше впервые применил шоколадную глазурь, чтобы добавить пирожному дополнительный вкус и эстетическую привлекательность. Поэтому пирожное Буше является идеальным десертом для особых случаев, таких как дни рождения, свадьбы или праздничные ужины.
Его неповторимый вкус и изысканный внешний вид делают его необычайно привлекательным для любителей сладкого. В этой статье мы рассмотрим подробнее историю и состав пирожного Буше, а также поделимся рецептом для его приготовления.
Узнайте больше о этом изысканном десерте и попробуйте сделать его сами!
Рецепт приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты:
Для теста.
— 6 яиц
— 150 г сахара
— 150 г муки
Для крема.
— 300 г сливочного масла
— одна банка сгущенного молока
— 0,5 чайной ложки ванильного сахара
Для глазури.
— 200 г. горького шоколада (у меня 72,4%)
-50 г сливочного масла
-100 мл молока
Инструкция.
Шаг1: готовим маленькие бисквитные лепешки.
— Разогрейте духовку до 180 градусов.
— Взбейте яйца с сахаром в большой миске до получения пышной и воздушной массы.
— лопаткой постепенно добавляйте просеянную муку и аккуратно перемешивайте, чтобы не было комочков.
-для того, чтобы испечь бисквитные лепешки, наберите тесто в кондитерский мешок и выдавливайте его маленькими порциями размером 7-8 см в диаметре на застеленный бумагой противень
Выпекайте лепешки пирожного при 180 градусах С до готовности. После того, как лепешки испеклись выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте постоять лепешкам минут 10. Остудите и отделите их от бумаги.
Крем.
В то время, как бисквит печется, приготовим крем
1. В миску миксера поместите кусочки сливочного масла, и пусть оно полежит при комнатной температуре до тех пор, пока не станет мягким. Размягченное сливочное масло, взбейте в течение 5 мин, чтобы оно стало пышным и постепенно добавьте тонкой струйкой в него 1 банку сгущенного молока.
2. Подберите по две лепешки так, чтобы они подходили друг другу по размеру и скрепите между собой кремом
приготовьте шоколадную глазурь:
Прежде всего, растопите масло, добавьте в него шоколад и после растворения шоколада в масле добавьте молоко и доведите до кипения на очень маленьком огне. Глазурь не должна растекаться, если капнуть ее на блюдце. Остудите.
А потом верх пирожных покройте шоколадной глазурью.
Пирожные готовы.