Введение.
Торт «Бумеранг» с мякотью кокоса — это, безусловно, изысканное сладкое изделие. Он сочетает в себе нежный шоколадный бисквит и ароматный кокос. Кроме того, этот торт является идеальным выбором для любителей шоколада и экзотических вкусов.
Содержание статьи:
Прежде всего, главной особенностью этого торта является ароматная мякоть кокоса, которая придает ему особую изюминку.
Хрустящая внешняя корочка бисквита прекрасно сочетается с нежным внутренним слоем, потому что он наполнен кусочками сочного кокоса.
А также вкус торта «Бумеранг» дополняет нежный шоколадный крем. К тому же он покрывает его со всех сторон, добавляя легкость и нежность.
Чтобы торт стал действительно вкусным для его приготовления необходимо использовать только высококачественные ингредиенты.
Основой торта является шоколадный бисквит с мякотью кокоса. Внутренний слой- шоколадный крем также содержит мякоть кокоса.
Шоколадно-бисквитный торт с мякотью кокоса является отличным выбором для любого праздника или особого события. Он, безусловно, порадует своим неповторимым вкусом и внешним видом, станет поистине великолепным украшением стола.
Рецепт приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты:
Тесто:
200 г шоколада,
180 г сливочного масла,
200 г сахара,
4 яйца,
150 г муки,
50 г какао,
50 г мякоти кокосовых орехов (мелко нарубленной),
Крем:
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
3 столовые ложки какао,
50 г мякоти кокосовых орехов (мелко нарубленной),
2 чайных ложки молотого кофе.
Для пропитки:
150 г сахара,
150 мл воды,
50 мл коньяка.
Для глазури:
шоколад горький 72 % -100 г;
масло сливочное — 100 г.
Инструкция.
1. Прежде всего расплавьте шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы масса была однородной
2. В отдельной миске взбейте яйца, чтобы образовалась густая пена. Постепенно добавляйте шоколадную смесь, продолжая взбивать чтобы не было комочков.
3. Просейте муку и какао через сито, добавьте мелко нарубленную мякоть кокосовых орехов. Перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
4. Прежде чем выложить тесто, дно формы надо покрыть пекарской бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 о С духовке примерно 30-40 минут, или до готовности. Проверьте готовность, вставив в середину торта зубочистку – она должна выходить сухой, однако готовность можно проверить не ранее, чем через 30 мин.
5. Пока выпекается бисквит можно приготовить крем. Масло нарежьте кубиками и положите в миску при комнатной температуре, чтобы оно размякло. Размягченное сливочное масло добавьте сахар и взбейте миксером до кремообразного состояния. А также, не переставая взбивать, добавьте какао и кофе, введите мелко нарубленную мякоть кокосовых орехов.
6. Разрежьте остывший торт горизонтально, чтобы получились 2 равные половины, слегка пропитайте сахарным сиропом с коньяком и нанесите крем на нижнюю половину. Накройте её верхней половиной торта.
7. Весь торт полностью залейте шоколадной глазурью. Украсьте торт мелко нарубленной мякотью кокосовых орехов и посыпьте какао сверху, чтобы он выглядел более эффектно.
Торт готов.